סיפור מקרה קצר של החמצה מיותרת:  מוכר בחנות אוכל קטנה החמיץ זוג בנות  שיכלו להפוך ללקוחות קבועות.

הן הסתובבו להנאתן ותהו מה לקנות לנשנש. הן קנו מיץ פירות טריים והמשיכו לכיוון מעדניה קטנה שמשכה את עיניהן בשל שלל הזיתים המרהיב שמוצג בה.

האחת מאוד אוהבת זיתים, יודעת להבחין בין הזנים, מה מקורם ונהנית למצוא תיבולים חדשים במעדניות שונות. השניה לא מכירה ולא מבינה בכך דבר.

שתיהן עומדות מול המוכר מתפעלות ושואלות שאלה. תחילה המוכר מתעלם מהן, וכשסוף סוף הואיל בטובו להגיב הוא ענה בהתנשאות עם טון דיבור של חוסר סבלנות ותשובתו אף לא התייחסה כלל לשאלה שנשאלה. חבל.

אחת ענתה  לשניה בשמחה מהו שם הזית ומקורו. המוכר המשיך להחמיץ הזדמנויות ואף הפנה את גבו. כמובן שהן עזבו בלי לקנות שום דבר וגם לא חזרו לשם מאז.

אם יש לכם עסק בתחום המזון והמשקאות גם אם זה “רק” דוכן אוכל קטן בוודאי  שתמיד תרצו למקסם מכירות; אתם חייבים למכור כדי להתפרנס ולהרוויח.

על מנת להצליח בשוק כה תחרותי חייבים לעבוד נכון. לתת שירות לקוחות, לקדם מכירות, לפתח קשרי לקוחות, לוודא את טיב הסחורה הנמכרת, להיות קשובים ללקוח שאמנם לא תמיד צודק אם כי הוא זה שמפרנס אותנו וכן גם תחזוקה, ניהול מלאי, ספקים ועוד.

אף אחד לא אומר שזה קל; זה קשה. החוכמה היא לזהות את החולשות של העסק ולהחליט שרוצים שינוי, לקבל עזרה במידת הצורך ולהתחיל לעבוד לשיפורו.

אתאר לכם כיצד יכול היה הסיפור להסתיים אילו רק המוכר היה פועל בצורה שונה לחלוטין:

ביום נעים אחד שתי בנות הסתובבו להנאתן בשוק האיכרים, שתו מיץ פירות טריים וחיפשו מה לקנות לנשנש. והמשיכו לכיוון מעדניה קטנה שמשכה את עיניהן בשל שלל הזיתים המרהיב שמוצג בה.

האחת מעריכה ואוהבת זיתים, השניה מכירה רק טבעות זיתים ירוקים כאלה שמפזרים על פיצה. הבנות ניגשו ושאלו: איזה זית זה? המוכר חייך ואמר את שם הזית, האחת הסבירה שזה זית יווני שטעמו מלוח. המוכר המשיך להיות קשוב למתרחש, התרשם אמר נכון ואף הציע לאתגר אותן בזן נוסף שהיה לו למכירה מאותו אזור / באותו צבע/ סתם זית אחר. מה השתנה פה? הרבה.

המוכר נתן במה לאחת מהן להרשים, לשנייה ללמוד ולהביע סקרנות, ולעצמו יצר במה שאפשרה לו להפגין ידע, להציג את מוצריו ואולי אף הזדמנות לסגור מכירה ולהשאיר רושם טוב.

המוכר גם הציע ללקוחה לטעום, והמליץ על אופציות הגשה בשילוב עם אוכל במטרה להנגיש את המוצר ללקוחה. נראה לי שמכאן ההמשך ברור לכולנו.

אם גם לכם יש עסק ואתם רוצים להרים אותו ולהצליח, אנחנו פה בשבילכם!

תנו לנו להפוך את הצוות שלכם למוכרים טובים יותר ולשפר את מיומנויות שירות הלקוחות שלהם.