אנו מתעסקים ביעוץ פיננסי ותפעולי עבור כלל עסקי המזון והמשקאות מאז 2005
המטרה שלנו היא
למקסם רווחים, לייצר שיווק חוזר
ובנוסף להביא לאיזון בין החיים הפרטיים שלך לבין עבודה
אנחנו בודקים את המצב הקיים של העסק ואז בונים עבורך הלקוח, תוכנית עבודה תפעולית ופיננסית על מנת לשפר את הרווח ולהגדיל את המחזור.
תהליך הליווי הוא מקצועי, אישי ופרקטי.
קודם
הבא
" שירן הגיעה ועשתה לי סדר בהכל. פנינו אליה בשלב תכנון ההקמה. היא עשתה לי סדר וארגון בכל הקשור להקמת הפלור ולימדה אותי ואת המנהלים שלי בדיוק מה לעשות, החל מתוכנית עבודה להקמה, הגדרות תפקיד למנהלים, הדרכות שירות, הטמעת קופות הדרכת יין ותכנון תפריט יין וליוותה את ימי ההרצה במסירות רבה. ממליץ מאוד "
ק-פה האנוי כיכר רבין
עופר אהרוני
" התחלנו לעבוד עם ניצן ושירן כמה חודשים לפני משבר הקורונה, לאחר שיחה אקראית עם לקוחה שלנו בבית העסק. הגענו לפגישת ניסיון כאשר הפוד קוסט שלנו באיזור ה 38%, הרווחיות שלנו הייתה כמעט לא וקיימת . גיל-עד ואני כבר מעל עשור בתחום המסעדנות, הגענו לתחום מתוך יזמות, קולינריה ורצון לארח אנשים.. מספרים וניהול מעולם לא היוו את המשיכה שלנו לתחום.. תהליך העבודה כלל הטמעת שימוש במערכת ממוחשבת לניהול המסעדה, הפיכה שלנו ליותר בעלים ופחות מנהלים (אפילו פינה לנו זמן להשקעה בעסקים חדשים!) ועוד.. היום, המקום עובד כבית קפה-מעדנייה עם מחזור כפול, יש מנהל שכיר במשרה מלאה, שיטות עבודה מסודרות במטבח, הפוד קוסט במעקב קבוע ויציב וגם הלייבור קוסט אינו עובר 30% בזכות המעבר לשיטת עבודה של מעדנייה.. ואולי הכי חשוב - תהליך העבודה הינו מלמד ביותר, דורש התעמקות וצלילה אל נבכי העסק, והוא הקנה לנו כלים שימושיים להמשך דרכנו בתחום.. הכל אמת ויציב "
שישה במאי, כיכר דיזינגוף
אמיר ברונר וגיל-עד אלון
" שירן וסמארט פלייט התחילו לעבוד איתנו כי היה לנו צורך מהותי בגיוס והדרכת מנהלים במסעדה. היא עזרה לנו לבחור את המנהל המתאים לניהול הפלור מתוך הצוות הקיים ולהכשיר אותו בפגישות שבועיות עם סבלנות אין קץ מצד אחד ובלי לוותר לו בצד שני במקומות שהוא לא ביצע את משימותיו, עד אשר הוא הפך להיות מנהל מקצועי עם בטחון עצמי ומנהיג, אנחנו ממליצים על השירות שלה בחום רב. ״
איטלקיה בתחנה
אמיר מרקוביץ, מנהל כללי
" שירן ליוותה את העסק בשלב אפיון והידוק הקונספט וחווית הלקוח, כתבה והעבירה הדרכת שירות לצוות הפתיחה ואת הטופסולוגיה התפעולית שלנו. כיף לעבוד איתה ותרומתה ניכרת מאוד "
ג'ין קלאב סופרים, קינג ג'ורג'
יובל סופר
