הפלור היא הבמה של העסק שלכם. בין אם יש לכם בית קפה בתכנון, מסעדה או בר הפלור הוא האזור הקדמי של המסעדה. בו הלקוחות מבלים את זמנם. 

חשוב שהפלור של העסק ידבר את הקונספט שלכם באופן מובהק כך שכל מי שנכנס או מביט מהצד ידע לאן הוא הגיע ויוכל להתחיל לדמיין למה לצפות. 

הפלור הוא הבמה המרכזית ולכן עליו להיות עם תפאורה מתאימה , תאורה נכונה ובטמפרטורה נוחה. 

הפלור של העסק חייב להיות נקי ומדוגם במקסימום ולהיות אסתטי כל הזמן.

הפלור הוא בעצם הפנים של המסעדה שלכם. הפנים צריכות להיות נעימות, מחייכות, מזמינות. 

כל מה שמתרחש באזור הפלור הוא בעל משמעות אדירה ולכן הצוות שעובד בקדמת המסעדה חייב לפתח רגישות מרבית לחווית הלקוח שמעביר את זמנו בפלור על מנת להעצים את החוויה למקסימום.  

הפלור הוא לא רק אזור בילוי אלא הוא גם חלל עבודה ואת חלל העבודה הזה חשוב לתכנן בקפידה כבר בשלב הקמת העסק ולכן יש להיעזר באנשי מקצוע כגון מעצבי פנים ואדריכלים עם הבנה ספציפית בענף המזון והמשקאות שידעו בדיוק לתכנן את השטח כאזור עבודה שמקדם עבודה יעילה, אפקטיבית ואסתטיקה בסרוויס גם יחד.