הדרכות מלצרים ומנהלי משמרת
לא פעם אתם מוצאים את עצמכם עם צוות ותיק או חדש בעל פוטנציאל גדול אבל מפוספס כי אין לכם את הזמן להדריך, כי אתם לא יודעים איפה להתחיל ואולי פשוט עייפים מידי. לעיתים פשוט רוצים להכניס גורם חיצוני מקצועי שיגיע ויתן לצוותים שלכם את ארגז הכלים האידאלי שיאפשר את מיצוי הפוטנציאל של המלצרים שלכם וישפר את המקצועיות של הצוות.
על מנת להשיג את המטרה של 100% שיווק חוזר עלינו להבין:
1. את המשמעות של יצירת שיווק חוזר
2. את האופן בו השגת המטרה תבוא לידי ביטוי בפועל ותשפיע עלינו ועל הצלחת העסק
הדרכת שירות למלצרים שלך זה קריטי
לעסק מזון ומשקאות., כמו לעסקים רבים אחרים, אין כל זכות קיום אם אינו מצליח לייצר שיווק חוזר כל הזמן ללא יוצא מן הכלל.
העיסוק ביצירת שיווק חוזר אומר להתעסק בלקוח ובחווית הלקוח בכל שלב במתן השירותים; החל מאיכות וטעם המוצר, איכות השירות של המלצרים, חווית הלקוח הכללית בכל שלב או אינטרקציה כל שהיא מול בית העסק והעובדים בו.
המטרה בעסק צריכה לעסוק בייצרית חוויות חיוביות מכל מה שיש לו להציע
על מנת לגרום ללקוח לרצות עוד ולחזור.
אנחנו ב Smart Plate מומחים ביצירת שיווק חוזר ואפיון הדרכות באופן מדוייק לצורכי העסק שלך.
הדרכות צוותים והדרכות מנהלים הן שירות בפני עצמו אם כי ניתנות גם כחלק מתהליך עבודה רחב יותר של smart plate עם העסק שלך אשר במסגרתו אנחנו יוצרים תשתית עבודה יעילה, פרקטית ופשטנית כדי לייצר שיווק חוזר ובכל להגדיל את המחור!
הדרכות הצוות והדרכות המנהלים מותאמות לסוג העסק שלך וגם התכנים מותאמים לאופי ולסוג השירות, למוצר הספציפי ולחווית האירוח של העסק הספציפי שלך.
Smart plate מומחים ביצירת תרבות ארגונית תואמת את ה DNA של הקונספט ומנחילים זאת באמצעות הדרכות וליווי בשטח כדי לייצר את הסטנדרט ואת האווירה בהתאם למטרתנו.
אנחנו מדריכים צוותי מלצרים על שירות, אירוח, עולם היין, מכירות, פתרון בעיות וכן גם מעבירים סדנאות למנהלי משמרת להנעת צוותים לפעולה, ניהול אקטיבי לפי שיטת ה TMC –
The Management Cycle- TMC הוא המודל שמאפשר לקדם את השגת מטרות העסק ובו זמנית לפתח ולשפר את יכולות הצוות ואת מקצועיותם הפרטנית, כמו כן אנו מעבירים הדרכות להתמודדות עם תלונות לקוח ובעיות ניהוליות במשמרת לעובדי המסעדה, הבר ולבית הקפה שלך.
בין תכני ההדרכות:
- מעגל שירות
- תקשורת בין אישית
- שפת גוף
- עשה ואל תעשה
- התמודדות עם לקוחות מאתגרים
- יצירת חווית אירוח
- הצ׳׳קליסט שלנו
- שירות מוכר
- מוטיבציה והישגים
- עבודת צוות
- % טיפ מצטבר
- ממוצע לסועד
- הנעת צוות לפעולה
- פתרון בעיות
- ועוד....
הדרכת שירות
משפרים את רמת השירות שלכם בעסק ואת המקצועיות של צוות הפלור במתן שירות. באמצעות קבלת הדרכה ויישום בפועל תשפיעו ישירות על חווית האורח, על הממוצע לסועד ומתוך זאת גם תביאו לגידול המחזור וכמובן באופן ישיר גם על השכר של הצוות שלכם.
פתרון בעיות והתמודדות עם תלונות
פתרון יעיל לבעיה ימקסם את ההשלכות החיוביות של הפעולות הכרוכות בו וימזער את ההשלכות השליליות הנובעות ממנו. השיטה של smart plate לפתרון בעיות תתן לצוות ולמנהלים שלך כלים פרקטיים להתמודדות וליישם בסרוויס ומחוץ לו.
בין אם אתם קוראים לתפקיד אחמ״ש או מנהל משמרת, כדאי מאוד שמי שמקבל את התפקיד על עצמו ידע למלא אותו בנאמנות ויצליח לנהל את התפקיד באופן אקטיבי ויעיל. בסדנת המנהלים של Smart Plate המנהלים שלכם יבינו את חשיבות התפקיד שלהם, ילמדו כיצד מניעים את הצוות לפעולה ואת שיטת ה T.M.C שלנו של מעגל הניהול המלא.
לעסק מזון ומשקאות, כמו לעסקים רבים אחרים, אין כל זכות קיום אם אינו מצליח לייצר שיווק חוזר כל הזמן.
העיסוק ביצירת שיווק חוזר אומר להתעסק בלקוח ובחווית הלקוח בכל שלב במתן השירותים, החל מאיכות וטעם המוצרים, איכות השירות, חווית הלקוח הכללית בכל שלב או אינטרקציה כל שהיא מול בית העסק והעובדים בו.
הדרכת מלצרים והדרכת מנהלים מתניעה תהליכים פנימיים להטמעת תשתית עבודה נכונה. בין הסדנאות שלנו אנו מלמדים על מהות האירוח, שירות וחוויית לקוח, מכירות, עולם היין, קוקטיילים, אלכוהול, ניהול משמרת ועוד…
Check out our work
